【浦和駅西口徒歩1分】安くて美味しいジンギスカン・焼肉なら「カルニチン堂 浦和店」へ！宴会・パーティのご予約も承ります。
カルニチン堂 浦和店
埼玉県さいたま市浦和区高砂１−５−１０ 高野ビル１F
ランチタイム 11：00～14：30（Ｌ．Ｏ．１４：００）
ディナータイム 17：00～24：00（Ｌ．Ｏ．２３：３０※早閉いの可能性あり） ※年中無休
宴会・パーティーのご予約もお気軽に
ジンギスカン
１頭の仔羊から、わずか８００ｇ程度しかとれない希少なラム肩ロースは、脂肪の甘味と赤身の旨味の両方を楽しむことができます。
また、かつて流通していた「廃羊」の肉の臭みからイメージの悪いマトンですが、現在はラムよりも長期間飼育した食肉専用品種であり、生産コストが上がったため、部位によっては仔羊より高価な場合もあります。
盛り合わせ
ジンギスカンセット１２８０円（税抜）
ラム肩ロース＋味付け豆乳ラム＋淡路島玉ねぎの３点セットです。
ジンギスカン5点盛り１５８０円（税抜）
ラム肩ロース＋マトン＋ラムタン＋ねぎ塩ラム肩＋旨辛ラム肩の５点盛りです。
羊豚鶏５点盛り１４８０円（税抜）
ラム肩ロース＋マトン＋霧島山麓ＳＰＦ豚バラ＋霧島山麓ＳＰＦ豚トントロ＋さつま純然鶏ももの５点盛りです。
後付けジンギスカン
ラム肩ロース７８０円（税抜）
当店人気Ｎｏ．１メニュー。
脂肪と赤身のバランスが良く、ジンギスカン用として最も人気が高い部位です。
羊肉の醍醐味をご賞味ください。
マトン７８０円（税抜き）
マトンならではの味わい深さをお楽しみいただける、
ショートロインの赤身肉です。一番筋肉線維が繊細な腰側のロース芯だけを、贅沢にお楽しみいただけます。
ラムチョップ（１本）８２０円（税抜）
背肉に骨が付いた仔羊の代表的カット、ラムのフレンチラックです。
背脂の甘さと、まろやかで上品な肉の旨味をご賞味ください。
ラムロール６８０円（税抜）
ジンギスカンと言えば、コレ。北海道でながく親しまれている、定番ジンギスカン用肉です。素朴な味わいが魅力。
ラムタン７５０円（税抜）
希少部位です。タンの食感、味わいはラム。小さいですが、旨味は濃いです。
味付けジンギスカン
味付け豆乳ラム７８０円（税抜）
いわゆる味付けジンギスカン。隠し味の豆乳で柔らかく仕上げました。
旨辛ラム肩８００円（税抜）
ラム肩ロースを特製の旨辛だれで揉み込みました。
ねぎ塩ラム肩８５０円（税抜）
ラム肩ロースを特製のねぎ塩だれで揉みこみました。
ラム肩ロースのクミン塩８００円（税抜）
ラム肉に最も合うスパイス、クミンと塩だけで召し上がっていただきます。
ラム肉のハンバーグ（１５０ｇ）１２８０円（税抜）
／（１００ｇ）９８０円（税抜）
新鮮なラム肉に塩と香辛料だけ。つなぎを使わない、シンプルでいて奥深い味わいの自信作。
ラムベーコン７８０円（税抜）
脂肪分の少なさが特徴です。後味はしっかりラム。
ラムソーセージ７８０円（税抜）
ラム肉にクミンなどを効かせた、辛口でスパイシーなソーセージ。
その他のメニュー
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受付時間：11：00～14：30（L.O.14:00）
/ 17：00～24：00(L.O.23:30※早閉いの可能性あり)
（年中無休）
新作メニュー
ラム肉のロースト/1280円（税抜）
オープン当時の人気メニュー「ラムのたたき」をアレンジ。ジンギスカン屋ならではの、本格羊肉料理をご賞味ください。
ラム肉のハンバーグ（150ｇ）/1280円（税抜）
新鮮なラム肉に塩と香辛料だけ。つなぎを使わない、シンプルでいて奥深い味わいの自
。信作
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